INGREDIENTES

Alcatra 1 1/5 quilos

Sal 1 colher (chá)

Pimenta-do-Reino Branca 1 colher (café)

Alho 5 dentes

Mostarda 1 colher (sopa)

Salsinha 2 colheres (sopa)

Louro 1 folha

Óleo de soja 3 colheres (sopa)

Cebola 1 unidade

Molho de tomate 1/2 xícara (chá)

COMO FAZER
1. Em uma vasilha grande coloque todos os ingredientes, exceto a carne e as batatas.

2. Misture rapidamente e acomode a carne nesse tempero. É importante passar esse tempero por toda carne para que ela pegue bastante sabor.

3. Deixe essa carne na geladeira por 1 hora no mínimo. Para uma carne incrível, faça um dia antes e deixe a carne na marinada por 24 horas.

4. Pré aqueça o forno por 30 minutos a 180ºC.

5. Corte as batatas em rodelas e faça uma cama de batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio e untada com óleo.

6. Coloque a carne por cima das batatas, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.

7. Passado esse tempo, retire o papel alumínio de cima da carne e suba a temperatura para 230ºC.

8. Deixe mais 30, 40 minutos ou até que a carne esteja bem douradinha e cozida por dentro.