Batata soutéINGREDIENTES2 xícaras de batatas picadas (500 g)2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)1 xícara de manteiga (15 ml)1/2 xícara de presunto moído1 dente de alho picado1 colher(chá) de salsa picadasalpimentaMODO DE PREPAROEm uma panela com água fervente e salgada, escalde as batatas por 3 minutos, escorra e seque-as.Aqueça o óleo até ficar bem quente, salteie as batatas, mexendo de vez em quando para que fique dourada de todos os lados.Junte o resto dos ingredientes.Enquanto mexe, continue salteando até que estejam douradas.Sirva.