Biscoito diet

INGREDIENTES

4 colheres de sopa
coco ralado sem açúcar

1 xícara amido de milho

½ xícara farinha de amêndoa

2 colheres de sopa leite de coco

3 colheres de sopa xilitol

2 colheres de sopa
manteiga

1 gema de ovo batida

Modo de preparo

Preaquecer o forno. Com exceção da gema, colocar um por um os ingredientes em uma tigela, misturando com as mãos até formar uma massa que não grude nas mãos. Se necessário, acrescentar mais farinha.

Abrir a massa em cima de uma superfície lisa e bem limpa. Cortar a massa no formato desejado com o cortador de biscoitos. Se não tiver o utensílio, corte a massa com um copo ou uma faca.

Distribuir os biscoitinhos já cortados em uma forma untada. Pincelar a gema de ovo por cima deles.

Levar ao forno para assar por 20 minutos ou os biscoitos até dourarem e ficarem firmes.